日本酒

全国の酒屋を巡って
仕入れた厳選のお酒

日本酒は、造り手の姿勢や土地ごとの個性が伝わるものを中心に取り揃えています。全国の酒屋を巡り、味わいの方向性や料理との相性を考えながら選定し、飲みやすさと奥行きを両立した銘柄をご用意しております。都島区にて、実際に味を確かめたうえで仕入れを行い、おばんざいと合わせた際の調和を重視してまいりました。

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店内でご提供している日本酒は、常に同じ銘柄が並ぶ形式ではなく、その時季ならではの味わいや流通量の少ない一本など、出会いを大切にしたラインアップを心がけております。都島区にて、仕入れの段階から銘柄の背景や味の個性に目を向け、今このタイミングだからこそ楽しめる一本を選び抜いています。数量限定の銘柄も多く、同じお酒を次にいつお楽しみいただけるかはわからないからこそ、一杯をじっくり味わっていただける居酒屋を目指しています。