おばんざい

手間を惜しまずに
丁寧に仕込んだお料理

一品一品のおばんざいは、仕込みの段階から時間と手間を惜しまず、落ち着いた味わいに仕上げております。派手さを前面に出すのではなく、素材そのものの持ち味や季節感を大切にし、毎日の食卓を思わせるような親しみのある料理をご提供します。都島区にて、日本酒とともにゆっくり味わっていただけるよう工夫を重ねます。

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おばんざいはほぼ日替わりで内容が変わるため、通う度に異なる一皿と出会っていただけます。仕入れや季節の移ろいに合わせて内容を調整し、その時々で一番おいしく仕上がる形を選んでいます。決まった型に留まらず、家庭料理の延長として柔軟に構成することで、飽きのこない楽しみをご提供してまいりました。都島区の居酒屋として、日本酒との相性を考えながら味付けを行い、少しずつ複数を試していただく楽しさも感じていただけるお料理を提供します。