🍶 【至福のペアリング】大七 西谷棚田 生酒 × 香ばし焼き | 居酒屋は大阪府、都島区のおばんざいダイニング いちくん | ブログ

🍶 【至福のペアリング】大七 西谷棚田 生酒 × 香ばし焼き鯖

こんばんは！

都島のおばんざいダイニングいちくんです。😊🏠

5月15日(金)の夕暮れ、いかがお過ごしでしょうか？✨
今週もお仕事、本当にお疲れ様でした！

一週間の締めくくりに、心もお腹も満たされる特別な組み合わせをご用意しました。

今夜の主役：福島・大七酒造「生酛 特別純米 西谷棚田 生酒」 🍶✨
福島の美しい棚田を守るために醸された、非常に希少な限定生酒です。

✨ ここがポイント！

• 生酛造りの深みとフレッシュ感
伝統の生酛造りによるクリーミーな旨味の中に、搾りたてのような瑞々しい酸が息づいています。

• 温度で花開く旨味
冷やしてフレッシュに楽しむのはもちろん、少し温度が上がると旨味のボリュームが増し、より豊かな味わいに変化します。

✨ 今夜の絶対ルール：香ばしい「焼き鯖」と合わせるべし 🐟

鯖の豊かな脂を、大七特有の力強い酸がスパッと切ってくれる最高の相性です。

棚田米の滋味深い味わいが、鯖の皮目の香ばしさを引き立て、お互いの旨味を高め合う……これぞ日本酒の醍醐味と言えるペアリングをぜひ体験してください！

今夜のおすすめ

• 脂が乗った！焼き鯖 🐟

• 肉厚ジューシー！大しいたけ（天ぷら・ステーキ） 🍄

• サクサク！手仕込みアジフライ 🐟

• おつまみに最高！揚げラビオリ 🥟

• コリコリ食感！砂ずり炒め ポン酢添え 🥢

お酒のラインナップ

• 「大七」をはじめ、店主厳選の日本酒（甘口〜辛口まで） 🍶

• 氷点下の喉ごし！アサヒスーパードライ スーパーコールド認定店 🍺❄️

• フィンランドの個性派「サルミアッキ」もございます 🇫🇮🥃

週末の金曜日。美味しいお酒とおばんざいで、一週間の疲れを癒やしませんか？
本日も皆様の笑顔にお会いできるのを楽しみにしています！😊👋

#大七 #西谷棚田 #サルミアッキ #japanesesake #おばんざい